{"id":301,"date":"2018-03-29T00:35:30","date_gmt":"2018-03-28T23:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/?p=301"},"modified":"2018-03-29T08:31:17","modified_gmt":"2018-03-29T07:31:17","slug":"salade-van-rauwkost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/salade-van-rauwkost\/","title":{"rendered":"Salade van rauwkost"},"content":{"rendered":"
    \nDeze salade van rauwe groenten met sesamdressing is ge\u00efnspireerd door de Thaise keuken. Je eet er je vingers bij op en ‘t is nog een gezond geheel ook! Bovendien combineert ie met van alles en nog wat: rendang, gebakken zalm, gegrilde bloemkool… ik noem maar wat uiteenlopends.
    \nAls je de tijd hebt: maak ‘m een halve dag van tevoren, dan komen de smaken nog meer naar boven. Heb je juist weinig tijd, snijd dan geen lucifertjes, maar gewoon plakjes. Ook lekker!<\/p>\n

    Bereiding<\/strong>:
    \nSchil de wortels en ontdoe ze van kop en staart. Snijd ze in stukjes ter grootte van een lucifer. Pel de sjalotten en behandel ze vervolgens precies zoals de wortels.
    \nHalveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij de helften in dunne reepjes. Doe met de chilipeper hetzelfde als met de paprika.
    \nHalveer de tomaatjes en halveer de helften nogmaals.
    \nSnij de komkommer in de lengte door en schraap met een lepel de waterige zaden eruit. Verdeel de helften in maantjes.
    \nRooster de sesam zachtjes in een koekenpan en doe de zaadjes bij de groenten.
    \nMaak de dressing: doe een scheut azijn met wat olie, peper en zout in een kopje en roer het geheel goed door. Proef: het mag een vrij heftige smaak zijn. Als je tevreden bent, giet je de dressing bij de groenten en roer je alles goed door.
    \nKnip de basilicum fijn en strooi over de salade.
    \nKlaar!<\/p>\n

    Ingredi\u00ebnten<\/strong> (bijgerecht voor 4 personen):<\/p>\n

    Voor de salade<\/em>
    \ndrie middelgrote wortels
    \neen puntpaprika
    \ntwee sjalotten
    \ntwee handenvol kerstomaatjes
    \neen komkommer
    \neen chilipeper
    \neen handvol basilicumblaadjes
    \ntwee eetlepels sesamzaadjes<\/p>\n

    Voor de dressing<\/em>
    \nChinese Chinkiang azijn
    \nSesamolie
    \nZout
    \nPeper<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Deze salade van rauwe groenten met sesamdressing is ge\u00efnspireerd door de Thaise keuken. Je eet er je vingers bij op en ‘t is nog een gezond geheel ook! Bovendien combineert ie met van alles en nog wat: rendang, gebakken zalm, gegrilde bloemkool… ik noem maar wat uiteenlopends. Als je de tijd hebt: maak ‘m een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,4],"tags":[],"class_list":["post-301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinair","category-recepten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=301"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":309,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}