{"id":131,"date":"2018-01-11T17:20:49","date_gmt":"2018-01-11T16:20:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/?p=131"},"modified":"2018-01-11T17:20:49","modified_gmt":"2018-01-11T16:20:49","slug":"rijst-met-biefstuk-peultjes-en-kastanjechampignons-uit-de-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/rijst-met-biefstuk-peultjes-en-kastanjechampignons-uit-de-wok\/","title":{"rendered":"Rijst met biefstuk, peultjes en kastanjechampignons uit de wok"},"content":{"rendered":"<p><em>voor vier personen<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>400gr biefstuk, in repen gesneden<\/p>\n<p>250gr kastanjechampignons, schoongemaakt<\/p>\n<p>250gr peultjes<\/p>\n<p>250gr rijst<\/p>\n<p>halve rode chilipeper, in ringetjes<\/p>\n<p>stukje gember, geschild en fijngehakt<\/p>\n<p>twee tenen knoflook, fijngehakt<\/p>\n<p>een eetlepel sesamzaadjes<\/p>\n<p>olijfolie, wokolie, sojasaus, oestersaus, Chinkiang rijstazijn<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Meng de biefstuk met de chilipeper, knoflook, gember en sesam. Giet er een scheut olijfolie plus wat sojasaus bij en schep alles goed om. Laat een half uurtje marineren buiten de ijskast.<\/p>\n<p>Giet olie in een wok en bak de peultjes tot ze verkleuren. Schep ze eruit en bewaar de peultjes in een kom.<\/p>\n<p>Doe nu de champignons in de wok en verhit ze goed, zodat alle vocht verdampt. Giet nu een ferme scheut rijstazijn in de pan en schep een paar minuten goed om, zodat de azijn wordt opgenomen door de paddenstoelen. Doe ze in de kom met de peultjes.<\/p>\n<p>Kook ondertussen de rijst gaar.<\/p>\n<p>Doe het vlees plus marinade in de wok en bak drie minuten. Voeg dan de peultjes en champignons toe, plus een fikse scheut oestersaus. Schep goed om, verhit even en dien dan op in een voorverwarmde schaal, net als de rijst.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>voor vier personen &nbsp; 400gr biefstuk, in repen gesneden 250gr kastanjechampignons, schoongemaakt 250gr peultjes 250gr rijst halve rode chilipeper, in ringetjes stukje gember, geschild en fijngehakt twee tenen knoflook, fijngehakt een eetlepel sesamzaadjes olijfolie, wokolie, sojasaus, oestersaus, Chinkiang rijstazijn &nbsp; Meng de biefstuk met de chilipeper, knoflook, gember en sesam. Giet er een scheut olijfolie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,4],"tags":[],"class_list":["post-131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinair","category-recepten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions\/132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.netraam.nl\/ramblings\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}